Dizionario di Gastronomia
Il Dizionario di Gastronomia – Food Dictionary Inglese-Italiano/Italiano-Inglese è dedicato alla gastronomia, alla ristorazione e in generale al mondo della cucina: gli ingredienti, gli attrezzi, le tecniche di preparazione, le ricette italiane classiche e regionali, le più importanti specialità internazionali. Il lemmario si apre alla terminologia relativa all’alimentazione e alle discipline collegate, come la viticoltura, l’enologia, le tecniche di conservazione e la scienza delle preparazioni alimentari. Accanto alla cucina classica sono presenti i grandi piatti della cucina internazionale: da sushi a cuscus, da chili a tandoori.
Uno strumento indispensabile per la comprensione del mondo della gastronomia, destinato a un pubblico internazionale che mira a districarsi nella straordinaria complessità di questa materia che come poche abbina un forte radicamento locale a una vocazione universale. Oltre alla ricerca nell’ampio lemmario, l’app consente di eseguire ricerche a tutto testo e offre un’utile funzione di ricerca nella fraseologia che fornisce riferimenti contestuali per la lingua parlata che rende l’opera un utile strumento di consultazione oltre che un sicuro e pratico riferimento linguistico per entrambi gli idiomi.
Funzionalità principali
- Aggiornamento periodico e automatico dei contenuti con utilizzo dell’app offline
- Interfaccia disponibile in italiano e inglese
- 18.000 lemmi
- 1300 preparazioni e ricette della cucina italiana
- 169 nomi di cocktail
- 300 nomi regionali italiani di ingredienti: carni, pesci, formaggi, verdure, frutta
- Cronologia delle ricerche effettuate
- Tabella con le abbreviazioni usate nel dizionario
- Possibilità di segnalare suggerimenti, errori, lemmi non trovati
- Chiara presentazione grafica e facile consultazione
- Ricerca nell’indice, per voce e a tutto testo
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